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<!DOCTYPE html>

<title>Model (Form)</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Model (Form)</span></h1>

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</div>

<p>Ein <b>Model</b> [<style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r227981795">

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</style><span class="navigation-not-searchable"><span class="IPA"><a href="Liste_der_IPA-Zeichen" title="Liste der IPA-Zeichen"><span title="Aussprache im Internationalen Phonetischen Alphabet (IPA)" lang="zxx">ˈmoːdəl</span></a></span></span>] ist eine Hohlform, mit der formbare Substanzen in eine bestimmte Form gebracht werden. Meist handelt es sich um zähflüssige oder teigige Substanzen wie flüssiges <a href="Metalle" title="Metalle">Metall</a>, <a href="Tonminerale" title="Tonminerale">Ton</a>, <a href="Wachs" title="Wachs">Wachs</a>, <a href="Teig" title="Teig">Teig</a> oder <a href="Butter" title="Butter">Butter</a>. Mit dem Model kann ein <a href="Relief" title="Relief">Relief</a> serienmäßig <a href="Reproduktion" title="Reproduktion">reproduziert</a> werden.

</p><p>Der Begriff <i>Model</i> wird in der <a href="Arch%C3%A4ologie" title="Archäologie">Archäologie</a> und dem <a href="Kunsthandwerk" title="Kunsthandwerk">Kunsthandwerk</a> verwendet (Modeln werden etwa bei <a href="Stuck" title="Stuck">Stuckarbeiten</a> verwendet), aber auch in der modernen Form- und Gusstechnik (bei <a href="Abguss" class="mw-redirect" title="Abguss">Abgüssen</a> bezeichnet man die Hohlform jedoch als <a href="Formenbau#Matrize" title="Formenbau">Matrize</a>). Ferner werden bestimmte Lebensmittel wie <a href="Springerle" title="Springerle">Springerle</a> mit Modeln geformt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Grammatik_und_Wortherkunft">Grammatik und Wortherkunft</h2></div>

<p>Im heutigen Sprachgebrauch und speziell im Bereich Technik überwiegt das maskuline <a href="Genus" title="Genus">Genus</a>: <i>der</i> Model (Plural: <i>die Model</i>). Daneben kommt als Nebenvariante <i>die</i> Model vor (Plural: <i>die Modeln</i>).<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Im Bereich der traditionellen Lebensmittelherstellung hat sich – als dritte Variante – auch <i>das</i> Model gehalten (Plural: <i>die Model</i>).<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Das Wort <i>Model</i> (<a href="Mittelhochdeutsch" class="mw-redirect" title="Mittelhochdeutsch">mittelhochdeutsch</a> <i>model</i>, <a href="Althochdeutsch" class="mw-redirect" title="Althochdeutsch">althochdeutsch</a> <i>modul</i>) geht zurück auf <a href="Latein" title="Latein">lateinisch</a> <i>modulus</i> „Maß“, eine <a href="Diminutiv" title="Diminutiv">Verkleinerungsform</a> von <i>modus</i> „Maß“. Ebenfalls aus dem lateinischen <i>modulus</i> entstand das italienische Wort <i>modello</i> („Muster“, „Entwurf“) und daraus das deutsche Wort <i><a href="Modell" title="Modell">Modell</a></i>.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Archäologie_und_Kunsthandwerk"><span id="Arch.C3.A4ologie_und_Kunsthandwerk"></span>Archäologie und Kunsthandwerk</h2></div>

<p>Model aus <a href="Terrakotta" title="Terrakotta">Terrakotta</a> sind schon gegen Ende des <a href="3._Jahrtausend_v._Chr." title="3. Jahrtausend v. Chr.">3. Jahrtausends v. Chr.</a> in <a href="Mesopotamien" title="Mesopotamien">Mesopotamien</a> durch <a href="Arch%C3%A4ologischer_Fund" title="Archäologischer Fund">Funde</a> nachgewiesen. Sie wurden dazu benutzt, serienmäßig <a href="Relief" title="Relief">Reliefarbeiten</a> hauptsächlich aus <a href="Keramik" title="Keramik">keramischen</a> Werkstoffen zu <a href="Schmuck" title="Schmuck">Dekorationszwecken</a> zu produzieren. Der Model entspricht dabei einer Negativform des Reliefs. Auch Model aus Holz wurden verwendet.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Ein Sonderfall des Models ist das <a href="Rollsiegel" title="Rollsiegel">Rollsiegel</a>. Schon in der Antike wurden Model bei der Fertigung von <a href="Stuck" title="Stuck">Stuckelementen</a> zur Wand- und Deckenverzierung eingesetzt.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Guss-_und_Formtechnik">Guss- und Formtechnik</h2></div>

<p>Der Model bzw. die Matrize sind in <a href="Gie%C3%9Fen_(Metall)" title="Gießen (Metall)">Guss</a>- und <a href="Umformen" title="Umformen">Formtechnik</a> Negativformen für Guss- und Kneterzeugnisse, die in der gewerblichen und industriellen Produktion verwendet werden, um das zu bearbeitende Material rasch in eine – die durch den Model definierte – Form zu bringen (sogenanntes <a href="Urformen" title="Urformen">Urformen</a>).

</p><p>Die Gegenstände, die mit dem Model geformt werden, können dabei aus <a href="Metalle" title="Metalle">Metall</a>, <a href="Tonminerale" title="Tonminerale">Ton</a>, <a href="Keramik" title="Keramik">Keramik</a> oder <a href="Gips" title="Gips">Gips</a> oder <a href="Kunststoff" title="Kunststoff">Kunststoffen</a>, aber auch <a href="Wachs" title="Wachs">Wachs</a> oder anderen formbaren Substanzen bestehen. Der Model selbst kann ebenfalls aus Metall, Ton, Keramik oder Gips bestehen; <a href="Holz" title="Holz">Holz</a> ist für die industrielle Fertigung ungeeignet, bei der handwerklichen Produktion etwa in der <a href="Glasbl%C3%A4serei" class="mw-redirect" title="Glasbläserei">Glasbläserei</a> aber bislang unverzichtbar, wird aber auch durch hochhitzebeständige Keramiken ersetzt. Model und geformtes Werkstück sollten nicht aus demselben Material bestehen, da sich Positiv und Negativ möglicherweise bei der Erstarrung oder Aushärtung verbinden. Lässt sich Materialgleichheit nicht vermeiden, muss vor dem Gussvorgang eine trennende Zwischenschicht aufgebracht werden, die ein leichtes Ablösen des gemodelten Gegenstandes erlaubt.

</p><p>Model werden auch bei der Fertigung von <a href="Stuck" title="Stuck">Stuck</a>elementen zur Wand- und Deckenverzierung eingesetzt. Im Metall- und Kunststoffbereich gibt es für die Herstellung von Modeln speziell den Beruf des <a href="Formenbau" title="Formenbau">Formenbauers</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwendung_bei_Nahrungsmitteln">Verwendung bei Nahrungsmitteln</h2></div>

<p>In seiner landläufigen Bedeutung ist der Model eine figürlich geschnitzte Holzform vor allem im Bereich des Haushalts und der gehobenen <a href="Konditorei" title="Konditorei">Konditorei</a>, die für kleinere <a href="Backwaren" class="mw-redirect" title="Backwaren">Backwaren</a> wie beispielsweise <a href="Springerle" title="Springerle">Springerle</a>, gegossene Schokoladestücke wie <a href="Praline" title="Praline">Pralinen</a> (siehe <a href="Chocolatier" title="Chocolatier">Chocolatier</a>), <a href="Confiserie" class="mw-redirect" title="Confiserie">Confiserie</a>, Kaltspeisen oder für Butter (<a href="Buttermodel" title="Buttermodel">Buttermodel</a>) Verwendung findet. Besonders im <a href="Alpenraum" class="mw-redirect" title="Alpenraum">alpenländischen Bereich</a> sind kunsthandwerklich wertvolle, oft reichverzierte traditionelle, regionaltypisch unterschiedlich gemusterte Model bekannt, die in der regionalen Küche noch Verwendung finden, meist aber nur mehr in <a href="Heimatmuseum" title="Heimatmuseum">Heimatmuseen</a> zu bewundern sind. Bereits 1526 wird in den sog. <i><a href="Meran" title="Meran">Meraner</a> Artikeln</i> ein solcher <i>modl</i> als geeichtes Normalmaß für die Größe von Zinskäsen im Besitz des örtlichen Amtshauses genannt.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Ein Model besteht meistens aus Holz, das möglichst hart und feingliedrig sein muss. Neben <a href="Erlen_(Botanik)" class="mw-redirect" title="Erlen (Botanik)">Erle</a>, <a href="Pappeln" title="Pappeln">Pappel</a>, <a href="Pflaume" title="Pflaume">Pflaume</a> und <a href="Weiden_(Botanik)" class="mw-redirect" title="Weiden (Botanik)">Weide</a> wurde vor allem <a href="Birnen" title="Birnen">Birnbaum</a> und <a href="Linden_(Botanik)" class="mw-redirect" title="Linden (Botanik)">Linde</a> benutzt,<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> da sich darin Motive fein abbilden lassen und sich nach dem Reinigen des Models mit Wasser keine Fasern aufstellen. Manchmal bestehen die Model auch aus <a href="Steingut" title="Steingut">Steingut</a>; eine <a href="Signatur_(Kunst)" title="Signatur (Kunst)">Signatur</a> auf der Innenseite kann, vornehmlich bei besonders prächtigen Stücken, Hinweise auf den Hersteller geben. Heutige Backmodel werden gepresst und sind nur noch selten handgeschnitzt. Die maschinelle Herstellung ist an der gleichmäßigen Breite der mit einem <a href="Fr%C3%A4sen" title="Fräsen">Kugelfräser</a> herausgearbeiteten Motive zu erkennen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>Christa Fischer: Stolze Reiter, schöne Damen...Die Bilderwelt der Gebäckmodel. Sammlung Christa Fischer. Ulm 2013.</li>

<li>Felicitas Hartmann: Augenlust und Gaumenfreuden. Zum Wert- und Gebrauchswandel von Springerlesmodeln. Studien und Materialien des Ludwig-Uhland-Instituts der Universität Tübingen, Bd. 31. Tübingen 2007.</li>

<li>Hans Jürgen Hansen (Hg.): Kunstgeschichte des Backwerks. Geschichte und Entwicklung der Gebäckarten und ihrer Formen. Oldenburg, Hamburg 1968.</li>

<li>Herbert Kürth: Kunst der Model. Leipzig 1981.</li>

<li>Agathe und Adolf Saile: Mode auf Modeln. 400 Jahre Modegeschichte Bühl 1988.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Matrize_(Druck)" title="Matrize (Druck)">Matrize (Druck)</a></li>

<li><a href="Patrize" class="mw-disambig" title="Patrize">Patrize</a></li>

<li><a href="Bozzetto" title="Bozzetto">Bozzetto</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Vgl. Duden online: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.duden.de/rechtschreibung/Model_Form_Vorlage"><i>(der) Model</i></a>. Die Nebenvariante <i>die Model</i> wird nur bei Bedeutung 1 erwähnt, nicht bei Bedeutung 2, die eher zum Bereich Gusstechnik gehört. (Bedeutung 3 und 4 sind keine Hohlformen und damit nicht Gegenstand dieses Artikels.)</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text">Der Text <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.springerle.com/geschichte.html"><i>Geschichte der Änismodel</i></a> auf springerle.com ist ein Beispiel für den häufigen Sprachgebrauch <i>das Model</i> im Bereich der Lebensmittelmodel. Zugleich belegt er das Schwanken des Genus. In dem Satz „Zuviel Fingerspitzengefühl ist nötig, um den Model richtig in den Änisteig zu drücken“ taucht plötzlich <i>der Model</i> auf, ebenso auf der Seite <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.springerle.com/willkommen.html"><i>Informationen</i></a>: „Ein neuer Model […] den betreffenden Model […]“</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Duden online: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.duden.de/rechtschreibung/Model_Form_Vorlage"><i>(der) Model</i></a> und <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.duden.de/rechtschreibung/Modell"><i>Modell</i></a></span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Andrea_Gorys" title="Andrea Gorys">Andrea Gorys</a>: <i>Wörterbuch Archäologie</i>, dtv, München 1997, ISBN 3-423-32504-6, S. 290</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Otto_Stolz_(Historiker)" title="Otto Stolz (Historiker)">Otto Stolz</a>: <i>Die Schwaighöfe in Tirol: ein Beitrag zur Siedlungs- und Wirtschaftsgeschichte der Hochalpentäler</i> (Wissenschaftliche Veröffentlichungen des D. u. Oe. Alpenvereins 5). Innsbruck 1930, S. 69.</span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text">Ernstgeorg Hanssen, Fritz Hahn: <cite style="font-style:italic">Über Model</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Deutsche Lebensmittel-Rundschau</cite>. <span style="white-space:nowrap">Nr.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>12</span>, Dezember 1963, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>343–350, hier S. 346</span>.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Model+%28Form%29&rft.atitle=%C3%9Cber+Model&rft.au=Ernstgeorg+Hanssen%2C+Fritz+Hahn&rft.date=1963-12&rft.genre=journal&rft.issue=12&rft.jtitle=Deutsche+Lebensmittel-Rundschau&rft.pages=343-350%2C+hier+S.+346" style="display:none"> </span></span>

</li>

</ol>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Moulds?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Model und ähnliche Hohlformen</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><div class="noresize noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Commons"></span></span></div><b><span class=""><a class="external text" href="https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cookie_moulds?uselang=de"><span lang="en">Commons</span>: Model für Gebäck</a></span></b> – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien</div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Model#Substantiv,_m" class="extiw external" title="wikt:Model">Wiktionary: Model</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<div>

Normdaten (Sachbegriff): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <span class="-print"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/4039796-8">4039796-8</a></span> </div>

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